水果茶包受欢迎 烘干机械功不可没

来源：食品机械设备网

冬去春来，随着温度渐渐升高，很多人舍弃了甜腻的奶茶，开始青睐酸甜可口的水果茶。水果富含维生素C，热量低无负担，受到了很多消费者的喜爱。市面上有很多水果茶包出售，在它的制作过程中可以用到什么食品机械呢？

水果茶包中的水果大多为切片烘干制成的水果干，将水果干用热水冲泡即可得到一杯味甘解腻的水果茶。这种烘干制成的水果茶包无论是携带还是食用都很方便，保质期也相对较长。市面上可用于水果烘干的食品加工机械有很多，电加热烘干机、微波烘干机等设备都适合制作水果干。

电加热烘干机主要由物料室、供热室、供热设备、通风排湿设备等部位组成。设备使用时先由供热室产出热风，然后循环风机会将热风送入物料室，热风在物料之间循环流动对其进行干燥。供热室产出的风是纯净热风，不会对物料产生污染。

设备采用全自动化电脑控制，操作简单，烘干时间、烘干温度可灵活调节。烘干机内的循环风机能强制热风进行循环，保证烘制温度均匀，提高产品质量。物料室内的通风排湿设备有顶通风、底通风、侧通风三种形式，可根据企业需要自行选择。物料室还可放置多层烘干架，有利于提高产量。

电加热烘干机在工作时是全封闭状态，外界环境不会对其产生影响。机内循环的热风也不会逃出，提高烘干效率的同时节省能源成本。烘干机使用电能加热，能源绿色环保，对环境无污染。此外，使用电能还能减少明火安全隐患。

除了电加热烘干机，微波烘干机也是干燥水果的好选择。它利用微波即电磁波对物料进行干燥。微波烘干机的优势之一是无需介质加热，电磁波的穿透性能够使其直接辐射到物料内部。物料内外部同时加热，热效率高，烘干速度能大大加快。

微波烘干的另一个优势就是干燥度十分均匀。微波烘干机的主要工作原理是与物料中的水分子剧烈作用，其中产生的热量能使水分子迅速蒸发。物料中水分子越多的部位吸收的微波越多，反之则越少。因此，微波烘干的均匀度非常高。另外，微波烘干机在烘干物料时还能起到杀菌消毒的作用，减少食品安全隐患。

由于微波是一种电磁波，与其他通过介质烘干的方式相比，微波功率的数据设定更加稳定，数据调试也更加灵活准确。除此以外，微波烘干的温度在40℃-100℃之间，低温干燥能使水果更好地保持其原来的色泽和营养成分。

水果茶包中水果干的质量至关重要，亮丽的色泽和美味的口感缺一不可。有了电加热烘干机和微波烘干机的帮忙，才会有高质量的水果茶供我们饮用。笔者相信，随着烘干机械的不断创新发展，烘干食物的类型还会越来越丰富。